(Продолжение) 

Вы не любите минтай? Вы просто не умеете его готовить

Ну, здесь автор «Слона» уже зажигает не по-детски. Чему только на факультете журналистики учат нынче? Меня в свое время дрючили жостко. Помню, как сейчас: «журналист должен усомниться в том, что он все знает лучше всех. И спросить двух умных людей с разными точками зрения». Во как! Итак…

МИФ №2. Лучшая российская рыба уходит за рубеж

Жаль разочаровывать сторонников идеи о разграблении российских биоресурсов иностранными компаниями, но основной позицией российского рыбного экспорта, на которую приходится около 70%, является минтай, который крайне далек от звания лучшей рыбы – его даже кошки не все есть будут. Поставляется он преимущественно в Китай и Корею.

 Казалось бы, зачем переживать из-за того, что мы отдаем нечто не особо востребованное на российском рынке. Однако при всей нелюбви российского народа к минтаю представители отрасли все-таки призывают признать его стратегическим сырьем и защитить от вывоза за рубеж, развивая переработку на российской территории. Причины: необработанный минтай имеет крайне низкую добавленную стоимость, а потому не приносит особых доходов. А недорогие продукты на его основе могли бы быть более востребованы российским потребителем.

Конечно, зачем переживать, что мы не видим в продаже российской нерки и чавычи, трепанга и спизулы, российской креветки и настоящего камчатского краба. Зачем это нужно населению России? А минтай нам зачем, который даже кошки не едят? Пусть забирают, хоть даром. Вон на Дальнем Востоке уже 60% российского минтая контролируют китайцы. Но нам-то для них ничего не жалко. Возьми боже, что нам негоже! Вот и уходит тоннами минтай и треска в Китай и Корею. Там люди не гордые, все фтопку в переработку – и на экспорт с уже более высокой добавленной стоимостью.

Минтай конечно не семга и форель из Норвегии, да и кормятся им в Корее и Китае вовсе не кошки, да и филе из российского минтая, которым восхищается вся Европа поступает туда не с Камчатского края, а с заводов стран АТР. Наш российский минтай, через Азию везут в Европу – умеют же люди жить! Между прочим, импорт минтая и трески в КНР из России, Японии, США неуклонно растет – в 2011 году Корея увеличила импорт рыбы породы минтай тресковых на 20% по сравнению с годом предудущим.

Важен экспорт минтая – важен,  но если бы, эта продукция была  «крайне далека от звания лучшей рыбы – его даже кошки не все есть будут», не бились бы за получение квот 120 000 тонн – Корейцы, 5 000 тонн – Японцы, 15 000 Китайцы и т.д.

Да – наша рыба лучшая, экологически чистая, не загажена кормами, поймана во внутренних НАШИХ морях, НАШИМИ рыбаками, да, возможно и не обработанная (невысокий НДС). Но российскую рыбу ценят и уважают во всем мире, поверьте!

Минтай хорош тем, что в нем по сравнению с треской больше витамина А, это очень полезный белковый продукт. Особенно его рекомендуют тем, кто курит. А также язвенникам (в вареном и пропаренном виде) – он помогает бороться с воспалительными процессами.

Но я отвлекся. Продолжение следует…