В снижении стоимости деликатеса «виноваты» американцы, у которых в этом году был рекордный улов на Аляске.

Москва, 9 октября. Красная икра может подешеветь на 100 рублей уже в ноябре. Такой сюрприз покупателям пообещали эксперты Росрыболовства, сообщает «МИР 24″.

В снижении стоимости деликатеса «виноваты» американцы, которые завалили оптовый рынок дешевой икрой с Аляски, где в этом году рекордный улов в отличие от российского Дальнего востока. Там лососей наловили в 1,5 раза меньше, чем в прошлом году.

Дешевая американская икра заставила снижать цены и российских рыбаков, поскольку здесь работает принцип ВТО. В результате сырья для производителей много, а для покупателей это значит, что 200-граммовая банка с большой вероятностью подешевеет — на 20-30%.

Все бы хорошо, но качество у американцев — не то, поэтому специалисты советуют покупать икру исключительно, произведенную на Дальнем Востоке.

Стоит отметить, что отличить американскую икру от российской непросто, поскольку на банках пишут только место фасовки. Однако продукт, который распределяли в Находке, с большей вероятностью будет местного происхождения, нежели деликатес с предприятия в Москве или Твери.

Кроме того, по советам специалистов, качественную икру отличает не слипающиеся, упругие икринки, морской запах, и дата заготовки — быть не позднее октября. Предпочтительнее покупать икру всего в стеклянных банках.

Вслед за Россией красная икра может подешеветь и в странах Содружества, например, в Казахстане и Молдове, так как эти страны закупают деликатес в основном у российских поставщиков.

За последний год цены у соседей заметно не менялись. В казахстанских и молдавских магазинах 200-граммовая банка стоит около 15 долларов. Жителям Беларуси продукт обходится чуть дешевле — 13 долларов, правда, там фасуют в тару 140 грамм.