Отсутствие крупных игроков в рыбной отрасли играет на повышение ценника
На днях Росрыболовство порадовало нас новым рецептом обеспечения России свежей и свежемороженой рыбой, да еще и по сходной цене. Статистика подтверждает, что рыба и морепродукты с каждым днем, хоть понемногу, но дорожают. Вот даже вполне демократичная селедка за первый квартал этого года увеличила цену на 0,6 процента и составила в среднем 113 рублей за килограмм. Отчего происходит этот рост? Глава ведомства Андрей Крайний как-то заметил: «Когда я знаю, что цена минтая на Дальнем Востоке в опте составляет 44-47 рублей за килограмм, я не очень понимаю, почему в магазинах он стоит 140 рублей за килограмм».
Объясняю. Потому, что на Дальнем Востоке и потому, что оптом. О несуразных железнодорожных тарифах, возрастающих ежегодно как раз к началу путины, сказано немало, в том числе и ближайшими сотрудниками Крайнего. Вторая же причина - торговые накрутки, в разы увеличивающие цену. Торговые сети объясняют крайне слабой переработкой, нетоварным видом минтая в замороженных блоках, поднять которые не в силах крепкие грузчики. По сути, торговля считает, что вкладывает немало усилий для подачи рыбы на прилавок и хочет эти издержки вложить в цену. Читать далее »