Глава Росрыболовства Илья Шестаков в интервью RNS сообщил, что с введения продэмбарго в 2014 году среднедушевое потребление рыбы в России снизилось с более чем 22 килограмм на душу до 19 килограмм в 2016 году. По словам главы ведомства, основной причиной такого снижения, является, в первую очередь, не снижение количества рыбы, а колебания курсов валют, которые привели к росту цен. И действительно – цены давно перешли все разумные пределы. Даже палтус стоит как хорошая говядина, а стоимость ледяной рыбы приближается к какому-то редкому деликатесу, недоступному большинству населения (хоть это далеко не самая вкусная рыба). Но единственная ли это причина снижения потребления рыбы, которая заставляет потребителя предпочесть рыбе курицу?

Читать далее »